Recensione - Magic Cooker

Oggi voglio far conoscere a tutte le appassionate, come me, di cucina un segreto per i momenti in cui non si ha molto tempo... e per tutte quelle persona che non amano cucinare, ma lo devo fare ugualmente, è sicuramente un buon aiuto!!! Bè si lo ammetto anche io che adoro mettermi ai fornelli e impastare delizie, non ho tempo di farlo tutti i giorni e quindi realizzo spesso cose veloci, con pochi ingredienti ma buone. :-) Da poco girando nel web ho scoperto il "COPERCHIO MAGICO" ovvero il "Coperchio Magic Cooker", davvero una nuova idea per cucinare sano, con pochi grassi, adatto a qualsiasi dieta, il tutto in pochi minuti !!!     :-) Ora ve lo presento meglio...

http://www.magiccooker.it/

Magic Cooker è un brevetto industriale mondiale, oggi di proprietà della Opinion Leader S.r.l. da non confondere con brevetti di utilità ad ornamentali che sono di importanza secondaria. Rappresenta la vera evoluzione del coperchio da cucina. Per secoli il coperchio da cucina è rimasto invariato, tutto si è evoluto ma non i coperchi, Dopo anni di ricerche ed investimenti oggi abbiamo l'opportunità di avere un coperchio con caratteristiche tecnologiche e fisiche all'avanguardia, un coperchio. per tutti facile da utilizzare, pratico ed economico. Aggiungerei anche carino nel design, e facile da pulire! :-)

Magic Coooker sfutta 2 semplici combinazioni:

 la prima il calore umido che si crea in pentole, 

la seconda , il calore riflesso dal coperchio verso il basso.

Grazie a queste 2 azioni potrai cucinare e risparmiare fino al 50% del tuo tempo e di conseguenza risparmi denaro in energia. Meno energia meno inquinamento.

Il Magic Cooker è un'alternativa a: forno, microonde, friggitrice, tostapane, grill!!!! 

Perchè usar il Magic Cooker, ora ve lo spiego....

7 validi motivi per convincervi :-)

1. SALUTE Una alimentazione sara, significa una vita migliore e con Magic Cooker potrai cucinare senza grassi, senza perdere il gusto ed i sapori.
2. SEMPLICITA' Lo utilizzi su tutte le pentole da 14 a 34 cm, lo porti con te, in barca, camper, vacanza!!! Lo lavo anche in lavastoviglie, è in acciaio inox 18/10, (il migliore) garantito 25 anni!!! Non è elettrico ne meccanico, non ha bisogno di manutenzione è praticamente indistruttibile!!!
3. PRATICITA' I cibi, con Magic Cooker, vengono cotti a basse temperature e rimangono più sani mantenendo le caratteristiche organolettiche quasi inalterate (test effettuati dai laboratori chimici delle agenzie delle dogane).
4. TEMPISTICA Dal freezer in padella, i cibi mentre li decongela il Magic Cooker lì cucina allo stesso tempo di un cibo fresco, e mantenendo le caratteristiche organolettiche inalterate.
5. SICUREZZA Il Magic Cooker evita schizzi e quindi mantiene pulito il piano di cottura. Evita la fuoriuscita di liquidi e quindi il rischio di spegnimento della fiamma e le sue conseguenze!
6. STOP AI CATTIVI ODORI Sempre grazie alle basse temperature i cattivi odori di fritto vengono eliminati e per gli altri alimenti uscendo solo vapore distillato dai fori gli odori sono ridotti.
7. RISPARMIO Utilizzando il Magic Cooker per 1 ora al giorno (30 minuti a pranzo e 30 minuti a cena) potrai recuperare il tuo INVESTIMENTO, in appena 3 mesi grazie al risparmio energetico!!!!

Il coperchio che mi hanno gentilmente inviato, è questo:

La scatola comprendeva:

Il coperchio da montare;

Un opuscolo con molte ricette facili, pratiche da realizzare giornalmente in pochi minuti;

Un cd con altre proposte di cucina e il metodo di utilizzo di Magic Coooker.

Il coperchio si monta in 5 semplici mosse:

Si passa la vite per l'assemblaggio nel disco più grande di acciaio;

Si inserisce il distanziatore rosso;

Poi il condensatore (disco più piccolo in acciaio);

Poi si incastra (girando) il pomello rosso e nero.

Eccolo qui pronto all'uso!!! :-)

Questo è il loro sito internet: http://www.magiccooker.it/

Pagina Facebook: https://www.facebook.com/pages/Magic-Cooker/100225513449409

Vi consiglio di prendere spunto guardando i video delle ricette, ecco il link: 

Video Ricette: http://www.italia.magiccooker.net/index.php?option=com_content&view=article&id=69&Itemid=86

Ringrazio ancora l'azienda per avermi dato l'opportunità di provare , conoscere e innamorarmi di questo Coperchio Magico. Che ha davvero dei poteri che ti aiutano in cucina!!! :-)

Alla prossima con le ricette...

Recensione - Salumi Moroni

Oggi vi presento, con molto piacere, un'Azienda Marchigiana che nasce alle pendici del Monte Conero. Sto parlando dell'Azienda Salumi Moroni sita a Camerano (AN), nel cuore del Parco nazionale del Monte Conero.

Sito Internet: http://web.tiscali.it/salumimoroni/

Questa famiglia è relativamente giovane, nasce infatti da una esperienza decennale del titolare Mario Moroni, nel settore alimentare e più precisamente in ambito salumi e formaggi. Fin da piccolo ha vissuto esperienze importanti ed in prima persona nella lavorazione delle carni suine e  nella produzione dei formaggi. Tutto il bagaglio acquisito è stato concretizzato solo nel 2004 ma i primi prodotti immessi su un mercato di nicchia, la Salsiccia "Come un Volta" e la Porchetta " De Morò", hanno già ottenuto un notevole successo fin da subito, tanto che con la collaborazione dei propri familiari, hanno deciso di allargare la propria gamma aggiungendo prodotti di antiche ricette contadine  Marchigiane, riscoperte, come il Salame "Nostro" al Verdicchio D.O.C e prodotti innovatici con il Salame "Nostro" al Rosso Conero. Entrambi vini locali Marchigiani, rispettivamente bianco e rosso.

La qualità dei prodotti Moroni è garantita dall'esperienza di tre generazioni, che si tramandano l'antica ricetta della "Concia" per la preparazione della Salsiccia " Come una volta". La produzione è esclusivamente familiare a garanzia della qualità e della genuinità dei prodotti e dei metodi utilizzati. La preparazione avviene secondo le norme igenico - sanitarie vigenti con stretto controllo mensile da parte degli enti preposti, così da permettere il consumo dei loro prodotti per tutte le persone da 0 a 99 anni e nei modi più svariati.

Viene utilizzata solo carne di Suino Certificata Nazionale selezionata con la massima attenzione e poi lavorate seguendo antiche tradizioni.

I prodotti che produce l'Azienda Salumi Moroni sono:
     CARNE DI MAIALE                          INSACCATI
   PORCHETTA del "MORO"                   FORMAGGI
  MAIALINO AL FORNO                          LATTICINI
 SALSICCIA SUINO FUSA              PROSCIUTTO CRUDO
      SALSICCIA SUINO                 SALUMI CRUDI E COTTI
SALSICCIA SUINO DI FEGATO         SALAME "NOSTRO"
SALSICCIA SUINO PICCANTE         SALAME PICCANTE
  CIAUSCOLO NOSTRANO           SALAME CON LARDELLO
   CIAUSCOLO DI FEGATO

L'Azienda Moroni mi ha gentilmente inviato questi prodotti:

SALAME TIPICO MARCHIGIANO:

Si hanno tracce scritte di questo insaccato sin dai tempi antichi Romani che li chiamavano "Cibus Minucìsculum". Probabilmente il suo nome fu dovuto dalla sua macinatura molto fine e dall'utilizzo di carni suine poco pregiate e più grasse rispetto ai tagli nobili. Oggi viene chiamato Ciauscolo ed è famoso in tutte le Marche, provincia di Macerata, parte di Ascoli e Ancona sua zona di origine e produzione. L'Azienda Salumi Moroni, pur facendo parte dei laboratori riconosciuti e autorizzati alal produzione del CIAUSCOLO IGP, ha deciso di chiamarlo SALAME TIPICO MARCHIGIANO in quanto il disciplinare da seguire per la produzione dell'IGP che dovrebbe garantire la qualità di questo prodotto, impone l'utilizzo di materie prime di minor qualità rispetto a quelle usate normalmente dalla Salumi Moroni. Vengono selezionate le parti della spalla, pancetta di suini esclusivamente nati, allevati e macellati in Italia, aggiungendo sale, Pepe Tellichery macinato al momento e aglio fresco triturato anch'esso al momento.  La particolarità di questo salume stà nella macinatura molto fine in modo tale da renderlo spalmabile sul pane anche dopo mesi dalla produzione.
Svariate possono essere le varianti, anch'esso molto apprezzate dalla clientela, come il Salame spalmabile al tartufo nero estivo, oppure per i più esigenti, il Salame spalmabile di fegato (ex Ciauscolo di fegato). In cucina lo possiamo presentare in mille modi, uno in particolare è semplice nella preparazione ma da provare almeno una volta e cioè utilizzare il Salame Tipico Marchigiano come ripieno dei "cappelletti" (tortellini) da brodo senza aggiunta di nient'altro. PROVARE PER CREDERE!!! :-)

SALSICCE FRESCHE PICCANTI E SALSICCE SECCHE:

SALAME "NOSTRO" VERDICCHIO D.O.C E SALAME "NOSTRO" ROSSO CONERO D.O.C.:

Ringrazio ancora l'Azienda Salumi Moroni di questa bellissima collaborazione, con lo scopo da parte mia di far conoscere e valorizzare i prodotti Marchigiani e il 100% Made in Italy di ottima qualità!!! :-)

Spero vi sia piaciuta quest'Azienda, e presto vi presenterò delle ricette appetitose :-)

Vi lascio i loro contatti
Sito Internet: http://web.tiscali.it/salumimoroni/
Telefono e Fax: 071/732058
Indirizzo: Via del Commercio, 7 60021 Camerano (AN)
Indirizzo email: salumimoroni@tiscali.it

Alla prossima...

Hamburger di verdure servite sul piatto quadrato in foglie di palma

Oggi vi presento una ricetta che ho realizzato sabato sera, leggera ma buona allo stesso tempo. La consiglio a chi non mangia carne per scelta o per intolleranze ma non vuol privarsi di un buon fritto. Perchè ammettiamolo, a chi è che non piace il fritto!?!?! :-) ehehe

Ora vi lascio alla ricetta...

INGREDIENTI (per 6 Hamburger)

400 gr di verdure (carote, spinaci, bietole, zucchine, peperoni...)

100 gr di patate

1 uovo intero e 1 albume

2 cucchiai di formaggio grattugiato

pangrattato q.b.

sale e pepe q.b.

1) Per prima cosa lessare le verdure in acqua leggermente salata;

2) Lessare anche le patate a pezzi in acqua leggermente salata;

3) Schiacciare con una forchetta le patate;

4) Tagliare a pezzi le vedure; (se preferite potete 

passarle al mixer così da ottenere pezzi più piccoli)

5) Amalgamare nell'uovo il formaggio grattugiato, 

poi le verdure e le patate;

6) Aggiustare di sale e pepe, e formare un impasto omogeneo;

7) Far riposare in frigo per 20 minuti le verdure;

8) Sbattere con una forchetta l'albume;

9) Forma dei piccoli hamburger,

passali nell'albume e poi nel pangrattato;

10) Friggi con poco olio di semi, girandoli ambedue le parti;

11) Appena risultano dorati saranno pronti;

12) Servire gli hamburger tiepidi.

Ottima ricetta, molto buona per gli amanti delle verdure e del fritto. L'impanatura delicata con solo l'albume non copre per nulla il sapore delle verdure. Si possono utilizzare gli ortaggi che più vi piace o che avete in casa. Vi consiglio di provarla...

Ho servito gli hamburger di verdure sul piatto quadrato in foglia di palma, molto bello e per dare un'occhio anche all' AMBIENTE!!! 

Ringrazio EcoBioShopping per la collaborazione. 

Vi ricordo i loro contatti.

Sito Internet: http://www.ecobioshopping.it/

Pagina Facebook: https://www.facebook.com/ecobioshopping.it?fref=ts

Info sul piatto utilizzato in questa ricetta: http://www.ecobioshopping.it/foglia-di-palma/57-piatto-quadrato-palma-24x24cm-.html

Alla prossima...

Torta soffice al Limone

La scorsa settimana ho realizzato la torta soffice al limone Polenghi. Ottima torta, molto facile da realizzare, e buonissima sia per merenda, per colazione che a fine pasto :-)

Vi lascio alla ricetta...

INGREDIENTI:

Una confezione di Torta soffice al Limone Polenghi che contiene:

430 gr. di miscela per torta

10 gr. di zucchero a velo

2 Dosette al limone da 24 ml

125 gr. di burro

3 uova medie

150 ml. di latte a temperatura ambiente

1) Per prima cosa versa in un recipiente la miscela che trovi all'interno della scatola;

2) Unire il latte, il burro e montare il composto con un frullatore;

3) Aggiungere le uova, uno alla volta e montare;

4) Aggiungere per ultimo le due dosette di limone e montare il composto per altri 5 minuti;

5) Imburrare una tortiera ( diametro circa 22-24cm) 

e infarinare;

6) Versa il composto nella teglia e inforna 

a 170°C 45 minuti circa;

(io ho messo il forno ventilato)

7) Guarnire a piacere la torta, io ho guarnito semplicemente 

con zucchero a velo e 2 fette di limone 

glassato con acqua e zucchero.

Ottimo dolce, ve lo consiglio sicuramente, perchè molto pratico e buono allo stesso tempo. A casa mia è andato a ruba, sicuramente lo acquisterò!!! Veramente versatile per tutte le occasioni, dato che possiamo farcire la torta soffice al Limone con qualunque cosa. Una semplice crema, del cioccolato e della frutta di stagione. :-) Provare per credere e rendersi conto di tutta la bontà!

Vi ricordo i contatti del gruppo Polenghi

Sito Internet: http://www.polenghigroup.it/

Pagina Facebook: https://www.facebook.com/pages/Polenghi-LAS/169514863133087?fref=ts

Voi l'avete mai provata? fatemi sapere, sono curiosa :-)

Alla prossima...

Panini sfiziosi serviti sul piatto Dedra in polpa di cellulosa

Oggi vi mostro una ricetta, trovata sul web, ottima per le cene tra amici o come aperitivo! :-) Si può personalizzare a piacere, in mille varianti. Io ve li propongo con formaggio e noci.
Ora vi lascio alla ricetta...

INGREDIENTI

400 gr di farina manitoba

15 gr di lievito

50 ml di latte

180 ml. di acqua tiepida

1/2 cucchiaino di zucchero

45 ml di olio e.v.o

1/2 cucchiaio di sale

formaggio, noci e pepe (condimento a piacere)

1) Per prima cosa unire alla farina setacciata il lievito disidratato, aggiungere il sale e mescolare;

2) Nel latte mettere lo zucchero e miscelare bene;

3) Aggiungere il latte al composto di farina, lievito e sale;

4) Aggiungere l'acqua e l'olio e.v.o poco alla volta, 

iniziando a impastare;

5) Impasta il tutto;

6) Ottenere un panetto morbido ed omogeneo e farlo riposare, 

in una ciotola unta coperta da un canovaccio,  per circa 2 ore ;

7) Nel frattempo tagliare gli ingredienti, che vogliamo usare 

come condimento, piccoli piccoli;

8) Appena sarà lievitato, unisci il condimento nel panetto;

( si possono fare più gusti e quindi dividere il panetto nel numero dei gusti da realizzare)

9) Impastare di nuovo il tutto e formare dei piccoli panini tondi posizionandoli in una teglia con carta da forno;

10) Cospargere sopra un po di ingrediente che troviamo all'interno (per distinguere i vari gusti), 

e fai riposare per 30 minuti;

11) Cuoci in forno caldo a 200°C per 25/30 minuti, 

fino a colorazione;

12) Servire tiepidi o freddi, accompagnati da altri stuzzichini.

Questo è l'aperitivo che vi propongo molto semplice, diverso dalle solite tartine e patatine. Uno spuntino sano e genuino, servito con il contributo di EcoBioShopping e il loro piatto Dedra a tre scomparti in  polpa di Cellulosa!!! :-) Per dare un'occhio all'ambiente...

Vi ricordo i loro contatti:

Sito Internet con vendita online: http://www.ecobioshopping.it/

Pagina Facebook: https://www.facebook.com/ecobioshopping.it?ref=stream

Spero vi sia piaciuta la mia proposta! :-)

Buon fine settimana...

Spiedini di pizza al salame

Oggi vi mostro una ricetta nata per caso un giorno che stavo preparando la pizza per cena! Da quella volta li preparo spesso anche al posto della solita pizza.
Vi lascio alla ricetta ;-)

INGREDIENTI:

Pasta per pizza

Salame a fette

1) Stendere l'impasto con l'aiuto di un mattarello, ottenere circa uno spessore di 4 mm;

2) Tagliare delle strisce larghe circa 4 cm;

3) Con uno spiedino di legno preparare il salame 

alternando a spazi vuoti;

4) Poi prendere la pasta di pizza e arrotolarla nei spazi vuoti (così da alternare il salame alla pizza);

5) Posiziona gli piedini in una teglia con carta da forno e 

cuoci a 200°C per 15 minuti.

Gustosi spiedini al gusto che preferite. Il li ho fatti con il salame, dato che il mio fidanzato Simone adora questo tipo di affettato :-) Però si può abbinare qualsiasi cosa, dall'affettato alle olive, funghetti sottolio, carciofini, funghi o un mix di verdure. Molto buoni anche con i peperoni a pezzi :-)

Ve li consiglio anche come aperitivo, o per un rinfresco. Si possono preparare anticipatamente e rimangono fragranti :-)

Alla prossima...

CousCous al cavolo viola servito nella Ciotola Padiga in Foglia di Palma

Buon 8 marzo a tutte/i, AUGURI DONNE!!!! :-)

Oggi vi presento un piatto naturale, servito salvaguardando la nostra amata Terra, che generalmente realizzo con il riso. Questa volta l'ho provato con il CousCous ed è buono ugualmente :-) Grazie anche alla dolcezza del cavolo viola e la sapidità del pecorino o comunque di un formaggio.

Vi lascio alla ricetta:

INGREDIENTI: (per 4 persone)

250 gr di CousCous

2 1/2 bicchieri di acqua

Cavolo Viola bio

2 spicchi d'aglio

olio e.v.o.

80 gr. di formaggio (a piacere) 

pecorino grattuggiato (o formaggio a piacere)

sale e pepe

15 gr. di burro

brodo vegetale 

1) Tagliare a pezzi il cavolo e lavarlo bene; 

2) Versa in un pentolino l'acqua con un goccio di olio 

e.v.o e aggiungi il sale;

3) Appena l'acqua bolle spegnere il fornello e versa il Cous Cous;

4) Lasciar crescere per 5 minuti a coperchio chiuso;

5) Sgranare con una forchetta il CousCous e lasciar raffreddare;

6) In una pentola far rosolare l'aglio, con un goccio d'olio 

e.v.o, poi toglierlo;

7) Versa il cavolo viola;

8) Sala il cavolo e cuoci con coperchio per 10/15 minuti;

(aggiungi un mestolo di brodo vegetale)

10) Amalgama il CousCous nel cavolo e aggiungere il formaggio a pezzi e grattugiato;

Magicamente il piatto diventa tutto VIOLA!!! :-)

11) A fuoco spento amalgamare il tutto con una noce di burro;

12) Servire il piatto caldo aggiungendo un po di pepe macinato.

Questo primo piatto è veramente gustoso :-) Mi piace molto proporlo d'inverno.

Ringrazio l'Azienda EcoBioShopping per avermi dato l'occasione di utilizzare le loro stoviglie eco-bio!!!

Molto belle e sopratutto rispettando l'ambiente ;-)

Vi lascio i contatti...

Sito Web: http: http://www.ecobioshopping.it/

Blog: http://ecobioshopping.blogspot.com/

Pagina Facebook: https://www.facebook.com/ecobioshopping.it?fref=ts

Spero vi sia piaciuta la mia proposta ;-)

Alla prossima...