martedì 25 giugno 2013

Recensione - La Pasta di Camerino

Oggi vi presento un'Azienda Italiana, Marchigiana precisamente situata a Camerino (MC), Loc. Torre del Parco. Un' Azienda che si trova a pochi chilometri dall'antica città marchigiana di Camerino, famosa per l'università e per l'eccezionale bellezza della campagna circostante.


La loro Pasta è realizzata nello stabilimento "Torre del parco". 
Per la produzione si utilizzano tecniche moderne in combinazione con metodi artigianali.
Il prodotto finito è ottenuto con un contributi energetico proveniente da fonti rinnovabili. Nel 2011 è stato installato sul tetto del capannone un impianto fotovoltaico con una potenza da 80kw.


La qualità dei prodotti, della Pasta di Camerino, è data e garantita grazie agli ingredienti che vengono utilizzati: 
1. Uova fresche di categoria A
2. Scelta della semola la prima macinata
3. Impasto senza acqua
4. Trafilatura a bronzo
5. Sfoglia porosa

La Pasta è essiccata a bassa temperatura e viene garantito sempre il 33,2% di uova nell'impasto.
Dove la tradizione è protagonista, nasce LA PASTA DI CAMERINO: il segreto dei maestri pastai è racchiuso nella suo sfoglia dorata, lavorata e trafilata al bronzo. La loro pasta, ruvida e porosa, si sposa con tutti i tipi di sugo e fa di ogni primo piatto, un capolavoro di alta cucina.


Troviamo 4 tipologie di pasta
1. Pasta all'uovo lunga:

Tagliolini Taglierini        Chitarrine      Chitarrine al peperoncino
        Tonnarelli            Tagliatelline               Rustiche
        Tagliatelle          Paglia e fieno            Fettuccine
        Reginelle            Pappardelle           Gran Pappardelle    


2. Pasta all'uovo corta:

Graganelli        Farfalle      Malfatti      Maltagliati     Lasagne
      Garganelli         Mignon        Gramigna        Paesane  


3. Pasta Corta di Semola:

Orecchiette      Strozzapreti        Caserecce


4. Pasta all'uovo Minestre:

   Filini         Farfalline          Funghetti          Quadrucci n2
     Quadrucci n4         Quadrucci n7        Quadrucci n12
                       Grattini            Grattoni


Questi sono i prodotti che mi hanno inviato:





Le Paesane: Pasta corta all'uovo

Quadrucci all'uovo n° 12: pasta all'uovo per minestre



Reginelle all'uovo: pasta all'uovo lunga

Paglia e fieno: Pasta all'uovo lunga




Pappardelle all'uovo: Pasta all'uovo lunga

Fettuccine all'uovo: Pasta all'uovo lunga



Chitarrine all'uovo: Pasta all'uovo lunga

Rustiche all'uovo: Pasta all'uovo lunga







Un'altra curiosità di quest'Azienda...
La sponzorizzazione e realizzazione grazie a "La Pasta di Camerino" nel film "L'uomo del grano" (2009 regista: Giancarlo Baudena).  Nel film viene raccontata la vita di Nazareno Strampelli, nato nel 1866 diventato un genetista di fama mondiale. Grazie ai suoi studi incrociati tra tiversi tipi di grano, riuscì a creare delle varietà più resistenti alle malattie contribuendo così alla lotta contro la povertà e la malnutrizione. L'80% delle varietà di grano ed altri cereali oggi esistenti, derivano, in modo diretto ed indiretto, dal suo lavoro e da quello dei suoi collaboratori.
La stessa passione del protagonista Nazareno Strampelli, viene utilizzata e trasmessa da "La Pasta di Camerino" , e per questo si impegna a selezionare per le sue semole, le migliori varietà di grano per offrire un prodotti di eccellente qualità.

Davvero qualità e bontà unica!!! :-) Mi è piaciuta molto questa collaborazione, scoprire e presentarvi aziende Italiane e soprattutto Marchigiane è per me un gran piacere... Spero vi sia interessata questa recensione, vi lascio i loro contatti: 

Sede Legale: Via Lorenzoni, 18  62100 Macerata (MC)
Sede operativa: Loc. Torre del Parco  62032 Camerino (MC)
Tel.: +39 0737 640 498
Fax.: +39 0737 640 713

Alla prossima...













33 commenti:

  1. non conoscevo questo marchio, sarebbe da provare!

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  2. Nemmeno io conoscevo questo marchio, lo riferirò alla mia mamma!!!:) baciii ti seguo molto volentieri anche io!!!:)

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  3. Sembra ottima questa pasta,aspetterò con ansia una ricetta! ;)

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  4. Non conosco questo marchio, però devo dire che mi ha incuriosito tantissimo, sopratutto la loro storia e la curiosità sull'azienda. Grazie per il post :))

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  5. questo marchio era sconosciuto anche a me,ma dev'essere un'ottima pasta,visto la storia che porta alle spalle...ottima collaborazione :)

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  6. ..non conosco questa pasta ma deve essere davvero ottima!!! non vedo l'ora di vedere le tue squisite ricette!!!

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  7. Non la conosco ma sembra ottima direi!!

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  8. curiosa di vedere qualche ricetta preparata con le pappardelle, che buone!!Poi a Camerino sanno cucinare e come!!

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  9. Non conoscevo quest'azienda...se trovo i loro prodotti li proverò senz'altro!

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  10. wawwww quanta buona pasta bellissima collaborazione complimenti,la pasta al'uovo è troppo buona e sono sicura che anche questa lo sia anche se non conosco l'azienda,facci sapere ^_^

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  11. deve essere ottima... non conoscevo questo marchio... quanta varietà... grazie per le info.

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  12. Con tutta questa pasta avrai sicuramente modo di provare qualche gustosissima ricetta! Chissà se si trova anche dalle mie parti, vado a dare uno sguardo sul sito...

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  13. non conoscevo questa pasta. dalle foto si direbbe una buona pasta e con un'alta concentrazione di uova nell'impasto. cercherò sul sito dove trovarla, grazie delle info

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  14. Un brand Nuovo che bella questa Pasta e che bei formati, ottima segnalazione, grazie Saretta ;)

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  15. sembra davvero ottima la qualità di questa pasta!

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  16. credo di non aver mai visto questo marchio nei supermercati in cui sono solita andare, devo prestare maggiore attenzione perchè mi sembra un buon prodotto

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  17. non conoscevo questo marchio ma il colore della pasta mi fa capire che è di ottima qualità, conoscendoti sono sicura che ora ci delizierai con le tue ricette

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  18. brand nuovo per me ma da come ne parli sembra ottimo, poi io adoro la pasta . grazie dei consigli

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  19. Sembra un ottima pasta. Vedo anche un ricco assortimento di formati. Sicuramente da provare.

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  20. Non conosco questa azienda a dire il vero, ha dei formati veramente interessanti. Vado di sicuro a guardare il sito per scoprire tutta la loro linea!!!

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  21. brand del tutto nuovo per me che però mi ha molto incuriosita perchè penso sia una pasta di ottima qualità! nn vedo l'ora di vedere cosa ci prepererai per guastare al meglio questa pasta!

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  22. anche per me una novità e siccome amo la buona pasta la cercherò per provarla

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  23. Non conoscevo questo marchio di pasta,ma quanta bella scelta *:*

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  24. Tanta buona pasta italiana. Io adoro la pasta e quindi i nuovi marchi mi incuriosiscono sempre. Chissà quante buone ricette preparerai.

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  25. non ho mai provato questo marchio e da cultrice della dieta mediterranea un piatto di pasta non si rifiuta mai..quando mi inviti per un assaggio?

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  26. non conoscevo il brand ma amo la pasta all'uovo credo che non esista pasta più buona la cercherò

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  27. Non conoscevo questo marchio ma mi sembra davvero una pasta di ottima qualità!! Gialla come piace a me!!

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  28. buona la pasta all'uovo! non conoscevo questo pastificio ma sono curiosa di vedere le tue prossime ricette...so che ci stupirai!

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  29. Questa pasta sarà ottima, sai perchè te lo dico!! dal colore con ci si presenta. si vede che di prima scelta e di qualità. vado subito a prendere informazioni sui punti vendita.

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  30. immagino sia ottima,da l'idea della pasta fatta in casa

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  31. sara ottima come pasta e come azienda alimenti di qualità

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  32. un marchio famoso e molto apprezzato , devo vedere se lo trovo qui

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  33. Trovo questa pasta semplicemente squisita :)

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