lunedì 4 marzo 2013

Focaccia senza lievito

Come già vi ho  detto adoro tutto ciò che si impasta, che è salato e gustoso come una bella focaccia o pizza! Poco tempo fa, navigando sul web ho trovato la ricetta di una focaccia senza lievito, e subito l'ho pensata per un giorno che si ha poco tempo e non si può attendere il tempo di lievitazione, ecc.ecc. Bè questa ricetta è diventata il salva cena, quando non ho molto tempo, non ho la pasta sfoglia a casa e ho un'avanzo di affettati....
Vi lascio alla ricetta :-)



INGREDIENTI:
300 gr. di farina
3 cucchiai di olio e.v.o
125 ml di acqua
sale



1) Per prima cosa amalgamare la farina setacciata con il sale, l'olio e aggiungere poca alla volta l'acqua;
2) Iniziare ad impastare il tutto;



3) Formare un bel panetto uniforme e dividerlo in 2 parti uguali;



4) Stendi una parte dell'impasto;
5) Prendere una teglia con carta da forno, un cucchiaino di olio e.v.o e posiziona l'impasto;



6) Farcisci a piacere la focaccia, io ho utilizzato un po di affettati misti che mi avanzavano e un po di tonno;
7) Per rendere più morbido l'impasto ho utilizzato 
una mozzarella a pezzi;
8) Stendi l'altra porzione di impasto e taglialo a striscette
 larghe circa un centimetro;
9) Copri a crostata la focaccia;
10) Chiudi bene i bordi aiutandoti con una forchetta;



10) Cuoci in forno a 200°C per 20/25 minuti;


Ottima questa focaccia senza lievito, veloce da realizzare proprio per quelle sere che non si ha tempo per realizzare una buona pizza!!! :-) Per far prima si può semplicemente coprire la focaccia con l'impasto steso a disco e bucherellarlo. In questo caso vi consiglio di spennellare la focaccia con una salamoia di acqua e olio e.v.o. 
Un'alternativa valida è farcirla con un'impasto umido composto da ricotta e spinaci oppure una variante con l'uovo, così da renderla più morbida. 

Ve la consiglio veramente :-)
Fatemi sapere se la conoscete già, e se vi incuriosisce...

Alla prossima ;-)







31 commenti:

  1. Un'idea originale per una ricetta veloce da preparare ma ghiotta e di grande effetto! L'aspetto è davvero magnifico! I miei complimenti!

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  2. mmm!! quasi quasi ma mangerei adesso!!! grazie mille sara =)

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  3. mai provata la focaccia senza lievito mi intriga proverò

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  4. CIAO SARA...COMPLIMENTI...HA L'ASPETTO DI UNA CROSTATA..MA è SALATA ...TI RUBO SUBITO LA RICETTA ....GRAZIE E BUON LUNEDI

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  5. ottima questa focaccia, devo provare a farla!
    ti farò sapere!

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  6. Deliziosa questa focaccia, mai provata senza lievito.

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  7. Ottima idea, provo a farla anch'io, vediamo se mi vien bene ;)

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  8. anche noi facciamo la focaccia in casa, mio figlio la vuole rigorosamente al rosmarino, da provare anche la tua ricetta, ottimo aspetto e chissà che buona, sei davvero bravissima come sempre :-)

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  9. Utilissima questa ricetta! Sai quante volte mi capita di aver voglia di focaccia, ora so come farla *.*

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  10. sei troppo brava, la ricetta è a dir poco golosa e invitante...quasi quasi proverò a farla anche io^_*

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  11. non sapevo si potesse fare una pizza senza lievito, davvero interessante

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  12. Bella questa ricetta, da copiare!!! Sei proprio brava in cucina, complimenti!!!

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  13. Senza lievito! che bella cosa!

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  14. mai provata senza lievito. Grazie per la ricetta :)

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  15. non l'ho mai fatta senza il lievito, chissà come sarà, dv provarla.

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  16. anche io sono curiosissima di provarla...una gustosa merenda per i miei bimbi

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  17. per una cena veloce è davvero l'ideale

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  18. Ottimo finalmente una ricetta senza lievito per la focaccia... mi hai dato una deliziosa idea per domani..

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  19. buona!!! in pratica è tipo una pasta brisè giusto? il risultato è comunque ottimo...si vede!!!!!

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    1. Esatto Giusy è molto simile alla pasta brisè!!!

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  20. Bella questa ricetta veloce, un ottimo suggerimento per quelle volte in cui non si fa in tempo a far lievitare l'impasto o per chi non tollera i lieviti.

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  21. eh si proprio un'ottima idea veloce e sicuramente gustosa! grazie sara!

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  22. io,da brava massaia (ahahahaha) acquisto sempre una o due confezioni di pasta sfoglia,ma da oggi si cambia.....e seguiro' le tue info.sicuramente i palati dei miei assaggiatori saranno piu' che deliziati...complimenti che bonta'

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  23. Proprio così ragazze la realizzo al posto della pasta sfoglia per una cena veloce anziché la classica focaccia lievitata!!! Grazie a tutte sono contenta che vi sia piaciuta la mia idea :-)

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  24. Sembra buonissima, complimenti! :D

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  25. adoro il tuo modo di presentare i piatti...sempre cosi chiara...amo vedere le figure dei procedimenti :)

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  26. proverò a farla e ti farò sapere, grazie

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  27. non sapevo che si potesse fare una focaccia senza lievito
    xoxo mini nuni

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  28. Risposte
    1. Non rimane morbida come la focaccia che ho presentato in un altro post! Questa è più simile a una pasta briseè

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