Oggi vi presento un'Azienda Italiana, Marchigiana precisamente situata a Camerino (MC), Loc. Torre del Parco. Un' Azienda che si trova a pochi chilometri dall'antica città marchigiana di Camerino, famosa per l'università e per l'eccezionale bellezza della campagna circostante.
La loro Pasta è realizzata nello stabilimento "Torre del parco".
Per la produzione si utilizzano tecniche moderne in combinazione con metodi artigianali.
Il prodotto finito è ottenuto con un contributi energetico proveniente da fonti rinnovabili. Nel 2011 è stato installato sul tetto del capannone un impianto fotovoltaico con una potenza da 80kw.
La qualità dei prodotti, della Pasta di Camerino, è data e garantita grazie agli ingredienti che vengono utilizzati:
1. Uova fresche di categoria A
2. Scelta della semola la prima macinata
3. Impasto senza acqua
4. Trafilatura a bronzo
5. Sfoglia porosa
La Pasta è essiccata a bassa temperatura e viene garantito sempre il 33,2% di uova nell'impasto.
Dove la tradizione è protagonista, nasce LA PASTA DI CAMERINO: il segreto dei maestri pastai è racchiuso nella suo sfoglia dorata, lavorata e trafilata al bronzo. La loro pasta, ruvida e porosa, si sposa con tutti i tipi di sugo e fa di ogni primo piatto, un capolavoro di alta cucina.
Troviamo 4 tipologie di pasta
1. Pasta all'uovo lunga:
Tagliolini Taglierini Chitarrine Chitarrine al peperoncino
Tonnarelli Tagliatelline Rustiche
Tagliatelle Paglia e fieno Fettuccine
Reginelle Pappardelle Gran Pappardelle
2. Pasta all'uovo corta:
Graganelli Farfalle Malfatti Maltagliati Lasagne
Garganelli Mignon Gramigna Paesane
3. Pasta Corta di Semola:
Orecchiette Strozzapreti Caserecce
4. Pasta all'uovo Minestre:
Filini Farfalline Funghetti Quadrucci n2
Quadrucci n4 Quadrucci n7 Quadrucci n12
Grattini Grattoni
Questi sono i prodotti che mi hanno inviato:
Le Paesane: Pasta corta all'uovo
Quadrucci all'uovo n° 12: pasta all'uovo per minestre
Reginelle all'uovo: pasta all'uovo lunga
Paglia e fieno: Pasta all'uovo lunga
Pappardelle all'uovo: Pasta all'uovo lunga
Fettuccine all'uovo: Pasta all'uovo lunga
Chitarrine all'uovo: Pasta all'uovo lunga
Rustiche all'uovo: Pasta all'uovo lunga
Un'altra curiosità di quest'Azienda...
La sponzorizzazione e realizzazione grazie a "La Pasta di Camerino" nel film "L'uomo del grano" (2009 regista: Giancarlo Baudena). Nel film viene raccontata la vita di Nazareno Strampelli, nato nel 1866 diventato un genetista di fama mondiale. Grazie ai suoi studi incrociati tra tiversi tipi di grano, riuscì a creare delle varietà più resistenti alle malattie contribuendo così alla lotta contro la povertà e la malnutrizione. L'80% delle varietà di grano ed altri cereali oggi esistenti, derivano, in modo diretto ed indiretto, dal suo lavoro e da quello dei suoi collaboratori.
La stessa passione del protagonista Nazareno Strampelli, viene utilizzata e trasmessa da "La Pasta di Camerino" , e per questo si impegna a selezionare per le sue semole, le migliori varietà di grano per offrire un prodotti di eccellente qualità.
Davvero qualità e bontà unica!!! :-) Mi è piaciuta molto questa collaborazione, scoprire e presentarvi aziende Italiane e soprattutto Marchigiane è per me un gran piacere... Spero vi sia interessata questa recensione, vi lascio i loro contatti:
Sito Intenert: http://www.lapastadicamerino.it/
Sede Legale: Via Lorenzoni, 18 62100 Macerata (MC)
Sede operativa: Loc. Torre del Parco 62032 Camerino (MC)
Tel.: +39 0737 640 498
Fax.: +39 0737 640 713
Alla prossima...
non conoscevo questo marchio, sarebbe da provare!
RispondiEliminaNemmeno io conoscevo questo marchio, lo riferirò alla mia mamma!!!:) baciii ti seguo molto volentieri anche io!!!:)
RispondiEliminaSembra ottima questa pasta,aspetterò con ansia una ricetta! ;)
RispondiEliminaNon conosco questo marchio, però devo dire che mi ha incuriosito tantissimo, sopratutto la loro storia e la curiosità sull'azienda. Grazie per il post :))
RispondiEliminaquesto marchio era sconosciuto anche a me,ma dev'essere un'ottima pasta,visto la storia che porta alle spalle...ottima collaborazione :)
RispondiElimina..non conosco questa pasta ma deve essere davvero ottima!!! non vedo l'ora di vedere le tue squisite ricette!!!
RispondiEliminaNon la conosco ma sembra ottima direi!!
RispondiEliminacuriosa di vedere qualche ricetta preparata con le pappardelle, che buone!!Poi a Camerino sanno cucinare e come!!
RispondiEliminaNon conoscevo quest'azienda...se trovo i loro prodotti li proverò senz'altro!
RispondiEliminawawwww quanta buona pasta bellissima collaborazione complimenti,la pasta al'uovo è troppo buona e sono sicura che anche questa lo sia anche se non conosco l'azienda,facci sapere ^_^
RispondiEliminadeve essere ottima... non conoscevo questo marchio... quanta varietà... grazie per le info.
RispondiEliminaCon tutta questa pasta avrai sicuramente modo di provare qualche gustosissima ricetta! Chissà se si trova anche dalle mie parti, vado a dare uno sguardo sul sito...
RispondiEliminanon conoscevo questa pasta. dalle foto si direbbe una buona pasta e con un'alta concentrazione di uova nell'impasto. cercherò sul sito dove trovarla, grazie delle info
RispondiEliminaUn brand Nuovo che bella questa Pasta e che bei formati, ottima segnalazione, grazie Saretta ;)
RispondiEliminasembra davvero ottima la qualità di questa pasta!
RispondiEliminacredo di non aver mai visto questo marchio nei supermercati in cui sono solita andare, devo prestare maggiore attenzione perchè mi sembra un buon prodotto
RispondiEliminanon conoscevo questo marchio ma il colore della pasta mi fa capire che è di ottima qualità, conoscendoti sono sicura che ora ci delizierai con le tue ricette
RispondiEliminabrand nuovo per me ma da come ne parli sembra ottimo, poi io adoro la pasta . grazie dei consigli
RispondiEliminaSembra un ottima pasta. Vedo anche un ricco assortimento di formati. Sicuramente da provare.
RispondiEliminaNon conosco questa azienda a dire il vero, ha dei formati veramente interessanti. Vado di sicuro a guardare il sito per scoprire tutta la loro linea!!!
RispondiEliminabrand del tutto nuovo per me che però mi ha molto incuriosita perchè penso sia una pasta di ottima qualità! nn vedo l'ora di vedere cosa ci prepererai per guastare al meglio questa pasta!
RispondiEliminaanche per me una novità e siccome amo la buona pasta la cercherò per provarla
RispondiEliminaNon conoscevo questo marchio di pasta,ma quanta bella scelta *:*
RispondiEliminaTanta buona pasta italiana. Io adoro la pasta e quindi i nuovi marchi mi incuriosiscono sempre. Chissà quante buone ricette preparerai.
RispondiEliminanon ho mai provato questo marchio e da cultrice della dieta mediterranea un piatto di pasta non si rifiuta mai..quando mi inviti per un assaggio?
RispondiEliminanon conoscevo il brand ma amo la pasta all'uovo credo che non esista pasta più buona la cercherò
RispondiEliminaNon conoscevo questo marchio ma mi sembra davvero una pasta di ottima qualità!! Gialla come piace a me!!
RispondiEliminabuona la pasta all'uovo! non conoscevo questo pastificio ma sono curiosa di vedere le tue prossime ricette...so che ci stupirai!
RispondiEliminaQuesta pasta sarà ottima, sai perchè te lo dico!! dal colore con ci si presenta. si vede che di prima scelta e di qualità. vado subito a prendere informazioni sui punti vendita.
RispondiEliminaimmagino sia ottima,da l'idea della pasta fatta in casa
RispondiEliminasara ottima come pasta e come azienda alimenti di qualità
RispondiEliminaun marchio famoso e molto apprezzato , devo vedere se lo trovo qui
RispondiEliminaTrovo questa pasta semplicemente squisita :)
RispondiEliminaLa pasta all'uovo è sicura
RispondiEliminamente una delle migliori.ruvida quanto basta e buona condita con qualsiasi sugo.non smetterò mai di comprarla.