Oggi vi presento una ricetta che ho realizzato sabato sera, leggera ma buona allo stesso tempo. La consiglio a chi non mangia carne per scelta o per intolleranze ma non vuol privarsi di un buon fritto. Perchè ammettiamolo, a chi è che non piace il fritto!?!?! :-) ehehe
Ora vi lascio alla ricetta...
INGREDIENTI (per 6 Hamburger)
400 gr di verdure (carote, spinaci, bietole, zucchine, peperoni...)
100 gr di patate
1 uovo intero e 1 albume
2 cucchiai di formaggio grattugiato
pangrattato q.b.
sale e pepe q.b.
1) Per prima cosa lessare le verdure in acqua leggermente salata;
2) Lessare anche le patate a pezzi in acqua leggermente salata;
3) Schiacciare con una forchetta le patate;
4) Tagliare a pezzi le vedure; (se preferite potete
passarle al mixer così da ottenere pezzi più piccoli)
5) Amalgamare nell'uovo il formaggio grattugiato,
poi le verdure e le patate;
6) Aggiustare di sale e pepe, e formare un impasto omogeneo;
7) Far riposare in frigo per 20 minuti le verdure;
8) Sbattere con una forchetta l'albume;
9) Forma dei piccoli hamburger,
passali nell'albume e poi nel pangrattato;
10) Friggi con poco olio di semi, girandoli ambedue le parti;
11) Appena risultano dorati saranno pronti;
12) Servire gli hamburger tiepidi.
Ottima ricetta, molto buona per gli amanti delle verdure e del fritto. L'impanatura delicata con solo l'albume non copre per nulla il sapore delle verdure. Si possono utilizzare gli ortaggi che più vi piace o che avete in casa. Vi consiglio di provarla...
Ho servito gli hamburger di verdure sul piatto quadrato in foglia di palma, molto bello e per dare un'occhio anche all' AMBIENTE!!!
Ringrazio EcoBioShopping per la collaborazione.
Vi ricordo i loro contatti.
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Info sul piatto utilizzato in questa ricetta: http://www.ecobioshopping.it/foglia-di-palma/57-piatto-quadrato-palma-24x24cm-.html
Alla prossima...
Mmmmm...sembrano buonissimi questi hamburger...di solito faccio le polpette alle verdure! Una buonissima novità! Brava!
RispondiEliminache bontà queste hamburger che hai preparato è sempre un piacere passare sul tuo blog ciao un bacio Anto.
RispondiEliminaMi hai fatto venire fame! Ottimi questi hamburger vegetali, si prestano ad un sacco di occasioni, li farò anch'io!
RispondiEliminaDevono essere buonissimi!!!!Li farò sicuramente anch'io!!Grazie
RispondiEliminaComplimenti per la tua ricetta! Da provare!
RispondiEliminaMmm davvero da provare. Viene l'acquolina.
RispondiEliminaEmotionally
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questo lo voglio fare! adoro le verdure. non ho mai pensato di farmele a mò di hamburger.. copio!! grazie :)
RispondiEliminaIo sono vegetariana quindi è un piacere leggere delle ricette interamente a base di verdure, che poi sembrano anche buonissimi!!
RispondiEliminaE' quasi ora di pranzo e mi hai fatto venire famissima..sembrano squisiti..vorrei provarli!
RispondiEliminabaci G.
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Che bell'idea! Ottima come reciclo quando ci sono delle verdure in frigo che si è stanchi di mangiare sempre allo stesso modo. Grazie per il suggerimento ghiotto
RispondiEliminaMmmm.. che bontà e che fame mi hai fatto venire!!
RispondiEliminaDaniela
kaosmagazine.it
ma che bella idea, mi inviti a pranzo?
RispondiEliminaFASHION SINNER
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deliziose le provo
RispondiEliminavabe ma se mi metti il fritto e le verdure io come faccio a resistere?? :)
RispondiEliminaNuovo post su My Fashion StyleBook! TREND REPORT : Bomber Jacket!
http://myfashionmode-giada.blogspot.it/2013/03/trend-report-bomber-jacket.html?spref=fb
Sembrano buonissime!!!
RispondiEliminaacquolina a gogo
RispondiEliminahttp://www.bluenailgirl.com/2013/03/mfw-day-6-lorenzo-riva.html
Un'idea innovativa e saporita ... e un modo per proporre le verdure anche ai più piccoli! Grande ricetta, come sempre!
RispondiEliminabellissima ricetta, un'ottima alternativa alla solita carne!!!!! molto bello il piatto..
RispondiEliminaChe fame e che voglia di fritto che mi hai fato venire. Ottima ricetta!
RispondiEliminaAlessia
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Gnaaaam! Ho una fame e non mangio da ieri mado!
RispondiEliminaWWW.FASHIONSCARFBOY.COM
kisses Andy
ottimi questi hamburger devo dire che secondo me sono più buoni dei tradizionali e che belli serviti in questi piatti brava
RispondiEliminaHanno un aspetto davvero invitante!
RispondiEliminaTorna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
Win the t-short "Shopping is cheaper than a psychologist"!!
Sembrano buonissimi e la ricetta è molto semplice!!
RispondiEliminache buoni!! ma se li metto nel forno come verranno?? attendo tue dritte.
RispondiEliminaCiao Chicca, secondo me al forno sono buoni ugualmente. Ci metterei un filo di olio e.v.o sopra così non rimangono troppo asciutti. Ma 15 minuti in forno vanno bene :-) buona alternativa.
Eliminabuonissime!!! mi ricordano le giravolte di una nota marca di surgelati......mmmm ti copio la ricetta...mi hai fatto venire una volgia!!!!!
RispondiEliminamolto originali questi hamburger, io adoro le verdure e questo è un ottimo modo di cucinarle!
RispondiEliminastrepitosi questo hamburger verdurosi, ottimi Sara!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminauna ricetta da annotare, complimenti per gli hamburger ,una ricetta che non conoscevo
RispondiEliminaOddio, ma che cosa meravigliosamente buona è questa? O_O Li voglio provare immediatamente!!!
RispondiEliminaMi piace molto la tua ricetta la conserverò,che idea fantastica le polpette vegetariane.
RispondiEliminaquesta ricetta mi piace moltissimo, peccato che non partecipi all'iniziativa "scambiamoci una ricetta"
RispondiEliminahttp://iotestopositivo.blogspot.it/2013/03/scambiamoci-una-ricetta-blog-evento-di.html
questa ricetta sarebbe perfetta
Di che cosa si tratta?!?!? vado a vedere, grazie del link
Eliminammmmh che delizia..le farò sicuramente perché adoro le verdure!
RispondiEliminaUauuuuu mai provati hambuerger di verdure, sicuramente più salutari :) Bellissimo il piatto quadrato in foglie di palma *_*
RispondiEliminaCara Saretta...posso venir a cena da te???
RispondiEliminaVi inviterei a tutte volentieri a cena!!! sai che bella serata... heheeh
EliminaChe bontà!assolutamente da fare!ottima alternativa alla carne e accattivanti anche per i bambini, che con le verdure, si sa, fanno a botte! =)
RispondiEliminaTi seguo anch'io con grande piacere
a presto :)
slurp!
RispondiEliminati seguo anche io, torna a trovarmi ;)
Favolosi questi hamburger!!!
RispondiEliminaComplimenti per il bellissimo blog!
un abbraccio
sara
Ciao! Complimenti! Bel blog!
RispondiEliminaDavvero un'idea originale e soprattutto complimenti per il tuo blog ti seguirò molto volentieri
RispondiEliminaBuono questo hamburger!!! Non l'ho mai fatto così *.*
RispondiEliminadeve essere molto ma molto buono^^ ricette sempre originali.
RispondiEliminaCiao! Vengo dall'iniziativa Io testo positivo, bella la tua ricetta! Se ti va passa da me http://antoportalerecensioni.blogspot.it/2013/04/oggi-voglio-inserire-una-ricetta-che.html
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