Finocchi gratinati al forno

E' tempo di Finocchi!!! :-) Adorando la verdura di stagione... nell'orto dei miei genitori sono cresciuti e arrivati i buonissimi finocchi. Ebbene si, li adoro, sia crudi semplicemente con del pinzimonio e sia cotti in mille modi!!! Questa volta ho voluto sperimentare una nuova ricetta, trovata sul web. Avendo voglia di provarla, ho pensato, di fare le foto durante la preparazione per condividerla con voi... Ed ho fatto proprio bene, perchè sono veramente buoni i finocchi gratinati al forno. Un modo diverso per servire un piatto unico di verdure cotte. 

Ora vi lascio al procedimento...

1) Taglia i finocchi a metà, lavali e cuocili in acqua salata 

calda per 15 minuti;

2) Scola i finocchi e attendi che si raffreddano;

3) Togli la polpa interne del finocchio e trita il tutto finemente; 

4) Soffriggere l'olio e.v.o con degli spicchi d'aglio;

5) Togliere l'aglio e soffriggere per pochi minuti la salsiccia;

6) Aggiungere a fuoco spento i finocchi tagliuzzati;

6) Raffreddare il ripieno e adagiarlo sui finocchi che abbiamo precedentemente adagiato in una pirofila da forno;

7) Aggiungere il pezzo di sottiletta, e del formaggio grattugiato;

8) Infornare i finocchi a 190°C per 10-15 minuti, 

facendoli rosolare;

9) Servire il piatto tiepido.

Molto buoni veramente!!! Se non vi piace la salsiccia di maiale si può utilizzare del prosciutto cotto a pezzettini. La sottiletta può essere sostituita con qualsiasi altro formaggio e perchè no dello stracchino! Insomma si possono fare molte varianti, il risultato sicuramente sarà buono...

Fatemi sapere se vi piace la mia proposta. :-)

Alla prossima...