Antipasto "Invernale" di friselle e sott'olio accompagnati da formaggio e miele

Ciaoa tutti/e come è andato il 25 Aprile? Passato bene??!?! Spero tutto ok! Da noi è stata una bellissima giornata, e naturalmente abbiamo approfittato per restare tutti insieme io, Simone, la sua famiglia e la nostra cagnolina :-)
Oggi vi presento la mia prima ricetta realizzata con i prodotti, che gentilmente, @BioWine mi ha inviato! Ricordate il sito internet, di cui vi ho parlato nel precedente post?!?! Questo è il link: http://ledeliziedisaretta.blogspot.it/2013/04/recensione-biowine-prodotti-tipici.html (per chi se lo fosse perso).
Ho realizzato un antipasto con i fiocchi, ottimo per qualsiasi ricorrenza o semplicemente per un pranzo o cena tra parenti e amici :-)

Ora vediamo i procedimenti...

INGREDIENTI (per friselle):
Friselle http://www.etbiowine.com/italiano/prodotti-dal-forno/

1 bicchiere di passata di pomodoro casareccia http://www.etbiowine.com/italiano/pasta-pomodori-e-passata/

1/2 cipolla piccola

olio extra vergine di Oliva Classico http://www.etbiowine.com/italiano/olio-extravergine-1/

Crema di peperoncini sott'olio http://www.etbiowine.com/italiano/creme-sott-olio/

Involtini di melanzana sott'olio http://www.etbiowine.com/italiano/sott-olio-ripieni/

Carciofi alla braca sott'olio http://www.etbiowine.com/italiano/sott-olio-alla-brace/

Lamapscioni sott'olio http://www.etbiowine.com/italiano/sott-olio-classici/

INGREDIENTI (per formaggio):

Pecorino fresco e semistagionato http://www.etbiowine.com/italiano/formaggi-e-salumi/

Miele di Acacia, Castagno, Millefiori e Frutti di bosco http://www.etbiowine.com/italiano/confetture-e-miele2/

Per prima cosa preparare le friselle:

1) Tritare finemente la cipolla, soffriggerla in un pentolino con dell'olio extravergine di oliva Classico;

2) Sbiancarla per bene aggiungendo un po d'acqua se necessario;

3) Aggiungere la passata di pomodoro casareccia;

4) Aggiungere un cucchiaio di Crema ai peperoncini sott'olio;

5) Aggiungere a piacere organo o basilico;

6) Cuoci a coperchio chiuso per 10 minuti circa; 

7) Adagia in un piatto da portata i sott'olio, Lamposcioni, Carciofi alla brace e Involtini di melanzane;

8) Appena la salsa di pomodoro è pronta 

stendila calda, sopra le friselle;

 Dato che la salsa è calda le friselle risulteranno morbide, 

senza bisogno di bagnarle;

9) Tagliare il pecorino fresco e semistagionato;

10) Adagia sopra il miele di Acacia, Millefiori, 

Castagno e Frutti di bosco. 

11) Servi i piatti insieme, servendo le friselle ancora calde. 

Questa è la mia proposta per un'antipasto d'inverno con le Friselle. Ho voluto utilizzare la passata casereccia anzichè i pomodori freschi per fare una versione calda, dato che ho realizzato questo piatto un paio di settimane fa, e la primavera ancora non si era vista... Mi è piaciuto molto l'abbinamento del pecorino, dal gusto forte e deciso, con la dolcezza del miele soprattutto il gusto Castagno. Il gusto Frutti di bosco, bè che ve lo dico a fare, è una bontà unica!!!! Davvero particolare e molto goloso :-)

Spero vi sia piaciuta la mia rivisitazione delle friselle.

Vi lascio nuovamente i link del sito internet @Biowine:
http://www.etbiowine.com/

Alla prossima...