giovedì 5 dicembre 2013

Cestini di pane PEMA con porro e funghi e timo

Oggi, come vi avevo già detto, inizio a presentarvi il menù che ho realizzato con il pane PEMA!!! :-) Ho iniziato con un antipasto realizzato con dei cestini di pane con porro e funghi... Un antipasto di stagione con il profumo dei funghi, che personalmente adoro!!! Vi lascio di seguito il post in cui vi presento l'Azienda PEMA e il loro pane di segale: http://ledeliziedisaretta.blogspot.it/2013/11/recensione-pema.html
Ora vi lascio al procedimento...
































1) Come prima cosa iniziare a tagliare il pane formando una cornice spessa un cm circa, da posizionare sopra un'altra fetta intera di PEMA; (se avete un coppa pasta rettangolare fate sicuramente prima)
2) Io con la stessa tecnica ho sovrapposto due file, così da creare un po di spessore;



3) Sciogliere del burro, e con un pennello imburrare tutto il cestino, strato per strato;



4) Cuoci in microonde (funzione grill) così da abbrustolire il pane e unire i vari strati;
5) Ora preparare il ripieno... Tagliare del porro;
6) Appassiscilo con del burro e l'olio e.v.o;



7) Aggiungi lo speck tagliato a quadratini piccoli e
cuoci per 2 minuti;
8) Aggiungere i funghi e cuoci per altri 4/5 minuti;
9) A fine cotture, spegnere il gas e aggiustare di sale e pepe (poco perchè c'è già lo speck!) e del timo per aromatizzare;



10) Aggiungi il ripieno ai cestini di PEMA;
Servire il tutto caldo.



Questa è stata la mia idea che ho pensato per voi e per l'Azienda PEMA!!! Naturalmente si può personalizzare il ripieno dei cestini a vostro piacimento, con salse, verdure, salumi, formaggi, frutta ecc. Sono stata davvero contenta di sperimentare questo antipasto, e il risultato è stato davvero soddisfacente :-) Il gusto di questo pane ha reso il cestino molto più buono, e genuino! Il segale è buonissimo... Vi aspetto al prossimo post (dedicato a PEMA) con il primo piatto, anch'esso realizzato con prodotti autunnali... non vi anticipo nulla... Di seguito vi lascio i contatti dell'Azienda Pema.

Sito Internet: http://www.pema.de/it

Spero vi sia piaciuta,
Alla prossima...








41 commenti:

  1. devono essere molto appetitosi i tuoi cestini di pane bella ricetta

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  2. ma che idea carina non ci avevo mai pensato brava

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  3. sei bravissima, io sono propio negata!

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  4. Ottimi questi Cestini, si presentano davvero bene.

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  5. ma che bella ricetta sembrano prorpio buoni voglio proprio provare

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  6. Mi piace la tua ricetta, sembra molto gustosa. Il pane Pema lo conosco ed e buonissimo

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  7. comprerò anche io questo pane e creerò anche io i cestini come li hai fatti tu, speriamo di farli buoni allo stesso modo

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  8. Si presenta benissimo! Sarà ottima!

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  9. Mi sembra un idea carina per accompagnare un aperitivo o un semplice stuzzicchino...complimenti per la creazione davvero bella!!!

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  10. mi piace molto questa ricetta, molto carina da presentare e gustosa da assaggiare, complimenti!!!

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  11. un'idea particolare, e sicuramente molto gustosa, devo provarli a fare anche io questi cestini! spero di trovare con facilità questo pane Pema! grazie per la ricetta kiss

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  12. da vegetariana quale sono mangio spesso questo pane alternativo, ricco di nutrienti, spesso ci spalmo sopra del buon miele al mattino..
    molto carini i tuoi cestini!!

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  13. deve essere molto appetitosa la tua ricetta, adoro i funghi :) se ti va passa da me c'è un nuovo articolo

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  14. speck e funghi che delizia..... proverò senz'altro la tua ricetta....

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  15. La devo provare la tua ricetta, chissà com'è. Brava grazie.

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  16. adoro il pane nero, i tuoi cestini saranno deliziosi!!!

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  17. il tuo blog è ottima fonte di ispirazione, questa ricettina la farò mia per l'imminente Natale, e sono sicura che verrà molto apprezzata

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  18. forte l'idea di fare dei cestini ripieni!! Un abbraccio SILVIA

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  19. A quest'ora mi viene un certo languorino e questo post fa venir fame da matti.

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  20. i cestini di pane sono un'idea non solo appetitosa, ma anche bella da vedere, complimenti :-)

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  21. questo pane è ottimo si sposa con ogni nostro gusto e creatività

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  22. Che bella ricetta!!!! Mi piace.. Sei molto fantasiosa in cucina e le tue ricette sono sempre prelibate, come questa.

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  23. devon essere ottimi, e complimenti per la creatività... questo pane è davvero delizioso...

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  24. carina l'idea dei cestini di pane..complimenti...sembrano anche deliziosi e sfiziosi

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  25. ricetta favolosa con ingredienti genuini ed ottimi, hai utilizzato il pane pema con fantasia e sapore

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  26. che lavoraccio con questi cestini!!hai avuto anche tantissima pazienza...sono sicura siano ottimi

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  27. sono molto particolari questi prodotti ma molto buoni e con tutto il tuo lavoro li hai resi più appettitosi

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  28. io ho appena finito di cenare, ma con questa tua ricettina mi e rivenuta fame, complimenti!

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  29. sembrano ottimi...se pur di pane intgrale (io non ne vado matta) voglio provarli pure io

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  30. che fantastica idea questi cestini!!!!! sei sempre originale nelle tue creazioni culinarie! ottimi *-*

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  31. Stuzzicante e gustosa la tua ricetta da provare , tanto più che a casa mia le fettine di pane Pema non mancano mai.

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  32. Bellissimi e appetitosi i tuoi antipasti, quasi quasi ti rubo la ricetta per la cena di Natale.......sono proprio alla ricerca di nuovi piatti da presentare, grazie!

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  33. a che ora devo passare per il pranzo?? no perche' con questi antipasti invitanti io mi autoinvito

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  34. bellissima idea, oltre ad avere un bellissimo aspetto sembrano anche buonissimi

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  35. Che piattino stuzzicante e molto bello a vedersi, brava Sara :)

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  36. che bella ricetta a me questo pane piace tantissimo.

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  37. complimenti per la fantasia! ho avuto modo anche io di provare il pane pema, e devo dire che è ottimo, un pane di segale fresco confezionato, non trattato, e di buonissima qualità. mai visto un pane cosi!

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  38. il pane pema si presta a molte ricette. Devo dire che la tua è molto fantasiosa.

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  39. mmmm ma che bontà questi crostini soprattutto preparati secondo questa ricettina, brava

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  40. molto carina questa idea ,originale!!!

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