Ciao a tutti\e!!!
Oggi vi mostro una ricetta che a casa mia in questo periodo invernale, viene realizzata spesso.
Si tratta della pasta con broccoli e scaglie di parmigiano.
INGREDIENTI: (per 6 persone)
550 gr di sedanini
1 broccolo a piramide
1 salsiccia di maiale (facoltativa)
2 specchi di aglio
1 rametta di rosmarino
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 4Ore Leccino - Monte Schiavo
1 bicchiere di vino rosso Rosso Piceno DOC 2010 - Monte Schiavo
scaglie di parmigiano e sale
A scelta: io ho aggiunto dell'olio piccante
1) Mettere in una padella d'acciaio l'olio extra vergine di oliva 4Ore Leccino Monte Schiavo;
2) Aggiungi l'aglio tritato fino, il rametto di rosmarino e a scelta l'olio piccante;
3) Fai soffriggere, senza bruciare l'aglio e poi togli il rametto di rosmarino
(altrimenti potrebbe amareggiare il tutto);
4) Sbriciola una salsiccia di maiale fresca;
5) Taglia il broccolo, prendendo le parti più tenere;
6) Mettere la parte del gambo più dura a cuocere insieme ai sedanini nell'acqua bollente salata;
7) Aggiungi i broccoletti quando la salsiccia risulta bella colorata;
8) Aggiusta di sale;
9) Sfuma il tutto con un bicchiere di buon vino rosso
Rosso Piceno DOC 2010 Monte Schiavo;
10) Appena il vino ha ben evaporato, abbassare il fuoco e
procedere nella cottura con coperchio per altri 10/15 minuti circa;
11) Nel frattempo cuocere i sedanini in acqua bollente salata insieme hai gambi del broccolo;
12) Servire con abbondante parmigiano a scaglie e con un buon vino rosso
io ho usato lo stesso che ho sfumato nei broccoli, Rosso Piceno DOC 2010 - Monte Schiavo.
Questa ricetta è molto appetitosa, e da gustare in un periodo invernale come questo!
Spero vi sia piaciuta :-)
Buoni i sedanini *-*
RispondiEliminaottima ricetta complimenti per la scelta del vino!
RispondiEliminammm interessante accostamento, proverò!
RispondiEliminache brava che sei! Secondo me a casa tua si mangia ogni giorno qualcosa di diverso e buonissimo!
RispondiEliminadavvero una ricetta molto invitante^^
RispondiEliminaPiaciuta!! da provare senza dubbio! :)
RispondiEliminaChe buona la pasta con i broccoli!
RispondiEliminaXOXO
Marci&Cami
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GRAZIE!!!!!!!
Una ricetta aromatica e gustosa! Veramente invitante! Bravissima!
RispondiEliminaamo la pasta con i broccoli!! bacioni
RispondiEliminabuonissimo questo piatto
RispondiEliminache buono fa venire una fameeeee... =)
RispondiEliminaAmo moltissimo la pasta con i broccoli e se abbinata ad un buon bicchiere di vino è il massimo!
RispondiEliminaOttimi ingredienti ed accostamenti, brava :)
ottima mi è venuta fameeee
RispondiEliminaDecisamente molto interessante questa ricetta, fra l'altro i sedanini sono il mio formato di pasta preferito!!!
RispondiEliminaNon ho mai mangiato questo tipo di pasta..bravvissima
RispondiEliminache ricetta succulenta!!!
RispondiEliminasolo a vedere le immagini mi vien voglia di rifarla!
ricetta facile, veloce ma buona...ciao
RispondiEliminaAppunti sul blog di Cristina
Grazie ragazze!!!
RispondiEliminaDavvero un'ottima ricetta, io poi adoro i primi piatti con i broccoli!! :)
RispondiEliminauna brava chef complimenti, un piatto appetitoso
RispondiEliminaAdoro le verdure, squisita ricetta da provare subito !!
RispondiEliminabuona questa ricetta
RispondiEliminaDevo assolutamente provarci anche io!
RispondiEliminaun bacio,Veronica!
non avevo mai provare a cucinare i broccoli col vino, mi piace l'idea!
RispondiEliminaho assaggiato i vini monteschivo a santo stefano da mia sorella, eccezionali!
ottima ricetta che brava che sei.
RispondiEliminapiatto ricco e appetittoso
RispondiEliminapiatto grandioso lo proverò brava
RispondiEliminaQuesta ricetta capita davvero nel momento giusto! Ho i broccoli nel frigo e davvero poca fantasia in cucina! ;) bravissima!
RispondiEliminabella questa ricetta, facile facile, come piace a me! la proverò senzaltro! buon anno!
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta invitante e tanto mediterranea.
RispondiEliminabuonissimo ..........complimenti :)
RispondiEliminache bontà!!! *^*
RispondiEliminabuoniiiiiiiiii *_*
RispondiEliminaComplimenti!Che ricetta gustosa... e grazie per avermi fatto scoprire questo brand che non conoscevo!
RispondiEliminaOttimo piatto da provare brava!!
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