Polpettine ai tre formaggi servite sul piatto rettangolare in cellulosa

Oggi vi mostro una delizia che ho classificato un cioccolatino salato che si scioglie in bocca!!! Eheheh bè adoro il salato e questa ricetta è veramente il massimo... Ogni tanto mi piace regalarmi un po di fritto :-)

Sono facili e veloci da fare. Ma basta parole, passiamo alla spiegazione...

INGREDIENTI (per 15 polpette)

200 gr di patate

25 gr di pecorino 

25 gr di emmental

25 gr di parmigiano

2 foglie di salvia

1/2 pera 

1/2 cucchiaio di rosmarino

pepe, sale

2 uova e pangrattato

1) Tagliare le patate a pezzi e lessale in acqua salata;

2) Lasciale al dente e schiacciale con una forchetta;

3) Taglia a pezzettini piccoli i 2 formaggi;

4) Aggiungere la salvia a pezzi, la pera a pezzi, le uova intere;

5) Aggiusta di sale e pepe;

6) Poi aggiungi le patate schiacciate, il formaggio grattugiato e mescola il composto;

7) Riposa il tutto in frigo per minimo 30 minuti;

7) Forma delle piccole polpette (date la forma che vi piace);

8) Passa nel pangrattato, nell'uovo sbattuto e di nuovo nel pangrattato;

9) Scalda l'olio di semi, e friggi le polpettine girandole delicatamente senza romperle;

10) Fai dorare per bene.

Risulteranno croccanti fuori e morbide dentro.

Veramente molto morbide dentro, da sciogliersi in bocca. Difficili da descrivere, sicuramente da provare!!! :-) Ve le consiglio vivamente, perchè veloci, si possono preparare prima (anche un giorno) e si cuociono in 2 minuti. Si possono utilizzare i formaggi che avete in casa, qualsiasi tipo. 

Ringrazio l'Azienda EcoBioSchopping per queste posate, che garantiscono sempre un successone in tavola:-) 

Vi ricordo i loro contatti.

Sito Internet: http://www.ecobioshopping.it/

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Info sul piatto utilizzato in questa ricetta: http://www.ecobioshopping.it/linea-classic/92--piatto-rettangolare-20x15cm.html

Alla prossima...