lunedì 22 aprile 2013

Recensione - @Biowine Prodotti tipici dell'alta Puglia

Ragazze eccomi qua a presentarvi BioWine, vendita di prodotti tipici dell'alta Puglia. Si, io sono Marchigiana, ma da buongustaia vi consiglio vivamente questi prodotti .-) Ora vi parlo un po di loro, dei loro prodotti e tutto quello che propongono... a me fanno venire l'acquolina in bocca solo a guardarli...


@Biowine è specializzata nella vendita di prodotti alimentari tipici dell'alta Puglia nell'ambito enologico, oleario, caseario e apistico. La passione per il territorio, i prodotti genuini e per le tradizioni enogastronomiche locali, offre agli appassionati dei sapori e profumi di Puglia, l'occasione, di conoscere, ed apprezzare, i prodotti di piccole realtà locali. Uno dei vantaggi quindi, è quello di accedere a prodotti locali che difficilmente sono distribuiti fuori del territorio che realmente rappresentano le tradizioni enogastronomiche pugliesi.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=qi_ixP3B3LY
Un'azienda che nasce nel cuore del Tavoliere delle Puglie, terra di antichi sapori e tradizioni, dove il sole, il clima, la terra gli ha sempre permesso di coltivare i migliori prodotti agricoli e i migliori ingredienti!!!

La coltivazione dei prodotti ortofrutticoli, viene effettuata nei terreni delle aziende produttrici sotto gli occhi attenti dei titolari, con l'uso di tecniche particolari; infatti si fà uso di concimazioni e antiparassiti là dove, è veramente necessario intervenire, proprio per rendere il prodotto più genuino.                             La trasformazione ortofrutticola viene eseguita nei laboratori, fatta interamente a mano. Anche i formaggi e salumi, come i prodotti precedenti, sono di qualità e la costante attenzione nelle fasi di preparazione rendono gli stessi un sinonimo di affidabilità e tradizione del settore caseario e salumiero.

La filosofia è rinunciare sapientemente alle tecniche di produzione standardizzate che portano al profitto sicuro, per far prevalere la genuinità e l'artigianalità dei prodotti.  Le radici dell'oleificio affondano nel 1998 a Foggia, terra sovrana per la coltivazione dell'ulivo, dove la tradizione agricola si 
respira nell'aria, dove il sole e la terra hanno permesso di trovare il proprio habitat naturale. Coniugando tradizione ed innovazione, si cerca di esaltare sempre più la gradevolezza e l'aroma degli oli che @Biowine propone. 


L'oleificio si distingue per essere stato il primo frantoio a produrre olio extravergine d'oliva denocciolato. Continua, infatti, all'interno dell'azienda la ricerca tecnologica che contribuisce a reterminare i salti di qualità nell'olivicoltura. Tra gli oli trovaimo il Gusto Classico, D.O.P., Bio, Denocciolato ed aromatizzato. La produzione di questi oli pregiati è controllata, con esperienza trentennale nel settore oleario dell'azienda. 


Sin dagli anni '70 si è prodigata per ottenere una vasta gamma di mieli, poi si è specializzata anche nella produzione di polline, pappa reale e propoli. L'Azienda offre anche il servizio di impollinazione e vendita di sciami. L'azienda da forno è anch'essa orientata all'utilizzo di prodotti del territorio foggiano, come l'olio extravergine de'oliva, i pomodori, la farina di grano, ed è specializzata nella produzione di prodotti come: le friselle, la focaccia foggiana, il pane e i dolci. Un particolare da non trascurare sono gli "scaldatelli" classici, il gusto tradizionale dello scaldatello con i semi di finocchio e olio extravergine d'oliva, che è il più apprezzato! 


Ora passiamo hai prodotti che mi ha inviato gentilmente @Biowine...  



L'olio extravergine di oliva Classico e Denocciolato: Made in Italy ottenuto nel rispetto delle normative vigenti, L'azienda apistica nata dalla passione per la natura, ha trovato a ridosso del tranquillo bosco di eucalipti, il posto ideale dove sviluppare la sua attività.


La passata Casereccia e gli spaghetti alla chitarra:  









Le Friselle, il formaggio Pecorino fresco e stagionato:













4 gusti di miele:
- Acacia
- Castagno
-Millefiori
- Frutti di bosco










I sott'olio classici, ripieni, alla brace e la crema:
- Crema di peperoncini
- Involtini di melanzana
- Carciofi alla braci
-

Ideali per antipasti, bruschette, primi piatti e contorni, e in generale per condire piatti freddi e caldi.


Formaggi freschi e stagionati:
-scamorza bianca,
- scamorza affumicata,
- caciocavallo semistagionato










Questi sono i prodotti che ho ricevuto gentilmente da @Biowine! Bè che dire ho realizzate delle ricette, concordate con Francesco il proprietario, molto disponibile e cortese. Sono dei prodotti di qualità eccellette, che vi consiglio vivamente, giusti per ogni occasione, cena, pranzo che sia, per stare tra amici e parenti :-) Si possono creare mille ricette, dalle più semplici alle più elaborate.
Nei prossimi post vi presenterò alcune ricette nelle quali saranno protagonisti i prodotti elencati sopra. Spero vi piacciano...
Sono molto soddisfatta di questa collaborazione, mi ha fatto ricordare le belle vacanze trascorse, per diverse estati, in Puglia insieme alla mia famiglia. Bellissimi ricordi sia per la bellezza del paesaggio (che ancora oggi ricordo) sia per la bontà dei prodotti tipici e la buona cucina! Prendo l'occasione per ringraziare nuovamente @Biowine :-) portano veramente in alto la Puglia e i loro prodotti tipici.

Questi sono i contatti di @Biowine:
Sito Internet: http://www.etbiowine.com/
Contatti: http://www.etbiowine.com/italiano/contatti/
Per le appassionate di cucina, qui ci sono alcune ricette tipiche: http://www.etbiowine.com/italiano/ricette/

Alla prossima...



53 commenti:

  1. Adoro i prodotti tipici, soprattutto i formaggi!

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  2. Accidenti quante belle cose! Potrai sbizzarrirti con gustose ricette allora!

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  3. Amo i prodotti tipici e sembrano proprio fantastici, che bontà!!!

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  4. I prodotti pugliesi son ottimi, questa azienda ha tanti di quei prodotti che nè vale la pena andare a consultare il loro sito. Grazie x l'informazioni

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  5. sembrano ottimi e buonissimi!

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  6. Che bontà! Adoro i prodotti pugliesi, sia del Gargano che del Salento... !

    Eli | The Gummy Sweet

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  7. Ma quanti buoni prodotti hai ricevuto!!!

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  8. Anche secondo me i prodotti pugliesi sono ottimi :)

    http://thefashionshadowbygiulia.blogspot.it/

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  9. mitica!!

    http://wonderfashionista.blogspot.it/

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  10. adoro i prodotti pugliesi specialmente le friselle e l'olio
    I LOVE SHOPPING

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  11. Wow io amo la Puglia e i suoi prodotti tipici. Questi sembrano tutti davvero gustosi.

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  12. Mmm.. i prodotti tipici pugliesi sono buonissimi!
    Daniela
    kaosmagazine.it

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  13. ..ma quanti bei prodotti, ottimi e squisiti!!!

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  14. La Puglia è un posto fantastico e si mangia da Dio...che bella la filosia di qurst'azienda e splendidi i prodotti che ti hanno mandato!

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  15. Adoro i prodotti pugliesi!
    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video Insta-Chili YOUTUBE
    Kiss

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  16. che dire *_* un mare di sapori dalla Puglia :-) immagino siano superlativamente buonissimi *_* da provare sicuramente :-)

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  17. la compagna di mio padre è pugliese quindi conosco benissimo i prodotti di questa terra.. sono deliziosi e questi lo sembrano davvero :)
    mi piacerebbe molto provarli :)

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  18. Mmmmm...mi hai fatto venire fame!!!!! :D
    Giulia

    New post: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/04/22/outfit-of-the-day-green-and-violet/

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  19. mhmm quante bontà pugliesi hai ricevuto, potrai sbizzarrirti in cucina nella preparazione di tante ricettine!!

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  20. Prodotti da far venir una voglia matta di cucinare e mangiare!!

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  21. quanti prodotti meravigliosi chissà quante gustose ricette preparerai ... io mi prenoto per l'assaggio !

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  22. Quante cose buoneee
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  23. che buoneee
    http://www.bluenailgirl.com/2013/04/new-in-persunmall.html?m=1

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  24. Quanti prodotti da provare!!! Tu fra l'altro sei un'ottima cuoca e di sicuro potrai cucinare degli ottimi piatti, aspetto le tue ricette!!!

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  25. Davvero fan venire l'acquolina in bocca! :Q_


    Baci ♥
    BecomingTrendy

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  26. devono essere dei prodotti fantastici...non li conoscevo...mi hai fatto tornare fame

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  27. buonissimiiiiiiiii
    passa a dare un occhiata al mio blog www.whosdaf.com ;))
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  28. Wow che prodotti!! Ho occhiato due tre cose che proprio mi farebbero impazzire!!

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  29. e certo....la mia terra!!!!! sono contenta che tu possa provare un po delle nostre specialità! attendo con ansia di sapere cosa ne pensi!

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  30. quante cose buone potrai sbizzarrirti in molte ricette, aspetto casa ci preparerai di buono !!

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  31. pacco da mille e una notte...conoscendoti chissà quante delizie preparerai!

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  32. Che prodotti gustosi e invitanti,complimenti Saretta bella collaborazione.

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  33. pur essendo pugliese non consocevo quest'azienda. adoro i prodotti della mia terra vorreei provare anche quelli di questa azienda

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  34. Il miele ai frutti di bosco..chissà che delizia *.*

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  35. Avete ragione ragazze/i, sono ottimi questi prodotti. Davvero di ottima qualità! Nei prossimi post, vi mostrerò le ricette che ho realizzato :-)

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  36. la puglia cela in se davvero mille risosrse...quanti prodotti ed immaino la bonta'.torno a trovarti presto per vedere come li hai utilizati

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  37. Ottimo post!! Non conoscevo questo marchio ma quante cose ti hanno mandato!! Non vedo l'ora di scoprire cosa ci preparerai!! :)

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  38. certo che la puglia da vita ad un sacco di alimenti buonissimi! non conosco bene le loro tradizioni e la loro cucina ma da quel che vedo, questa ditta, produce ottimi prodotti con un aspetto molto invitante..
    aspetto con ansia tue ricettine

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  39. quanti bei prodottini, devono esser tutti super sublimi^^

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  40. sembrano davvero prodotti buoni e genuini, guardo il loro sito grazie

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  41. Quanti prodottini *.* Voglio provare la crema di peperoncini *.*

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  42. Quante belle cose, sembrano ottimi prodotti! Io poi vado pazza per i sott'olio...

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  43. sembrano dei prodotti ottimi davvero...sai le ricette buone buone che farai
    xoxo mini nuni

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  44. deve essere tutto buonissimo!



    xoxo from rome
    K.
    kcomekarolina.com

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  45. ciao saretta non conoscevo questa azienda.... mi hai incuriosito ciao rosa di kreattiva

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