Risotto alla birra e robiola

Oggi vi presento l'amato risotto in una versione un po diversa... A casa adoriamo il risotto e lò realizzo con qualunque ingrediente. Provando il coperchio Magic Cooker ho voluto realizzare la variante alla birra.

Ora passiamo al procedimento...

INGREDIENTI (per 6 persone)

500 gr. di riso

200 gr. di pancetta dolce a cubetti 

50 ml. di birra

1 porro

robiola

olio e.v.o

brodo vegetale e sale

1) Per prima cosa tritare finemente il porro e stufarlo con olio e.v.o; (aggiungere un po di brodo per non bruciarlo)

2) Aggiungere la pancetta dolce a dadini;

3) Appena la pancetta risulta rosolata, aggiungere la birra e subito dopo il riso;

4) Copri il tutto con il brodo vegetale o di carne (a piacere);

5) Coprire la pentola con il Coperchio Magic Cooker 

a fuoco basso;

6) Lascia cuocere il riso per i minuti che servono, 

mescolando una o due volte;

(mentre mescoliamo il riso, asciugare il coperchio; 

dal vapore che si crea)

7) Appena risulterà cotto, spegnere il fornello e 

mantecare con la robiola;

8) Farlo riposare 2 minuti prima di servire e 

aggiungere il prezzemolo.

Grazie al Magic Cooker ho ottenuto un risotto buonissimo, cremoso senza star lì a mescolare e aggiungere il brodo un po alla volta. Veramente utile, nel frattempo ho apparecchiato la tavola, tanto per non perdere tempo :-) 

Questo è il loro sito: http://www.magiccooker.it/

Pagina Facebook: https://www.facebook.com/pages/Magic-Cooker/100225513449409?fref=ts

A noi è piaciuto questo risotto, fatemi sapere la vostra...